Κλασικό Γλυκό Ψυγείου με Μπισκότα Πτι Μπερ
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα παραδοσιακό και αγαπημένο γλυκό ψυγείου, ιδανικό για κάθε περίσταση. Συνδυάζει αφράτη κρέμα με τραγανά μπισκότα, δημιουργώντας μια απολαυστική υφή και γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπισκότα Πτι Μπερ2 πακέτα
- Ζάχαρη1.5 φλιτζάνι
- Κορν φλάουρ1/2 φλιτζάνι
- Γάλα πλήρες4 φλιτζάνια
- Κρόκοι αυγών4
- Βούτυρο100 γρ.
- Εκχύλισμα βανίλιας2 κουταλάκια του γλυκού
- Κακάο σε σκόνη (για πασπάλισμα)2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.
- 2
Ζεστάνετε το μείγμα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά.
- 3
Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους αυγών. Προσθέστε λίγη από τη ζεστή κρέμα στους κρόκους, ανακατεύοντας γρήγορα για να μην ψηθούν. Ρίξτε το μείγμα των κρόκων πίσω στην κατσαρόλα με την υπόλοιπη κρέμα.
- 4
Επιστρέψτε την κατσαρόλα στη φωτιά και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ακόμα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς η κρέμα. Μην την αφήσετε να βράσει.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ομογενοποιηθεί η κρέμα.
- 6
Σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή μπολ, στρώστε μια στρώση μπισκότα Πτι Μπερ. Καλύψτε με μια στρώση κρέμας. Επαναλάβετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με κρέμα.
- 7
Αφήστε το γλυκό να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή ιδανικά όλη νύχτα, για να σφίξει καλά.
- 8
Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με κακάο σε σκόνη.
