15 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Σκορδαλιά (χωρίς πατάτα)
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια γρήγορη και εύκολη εκδοχή της σκορδαλιάς, ιδανική για όταν δεν έχετε χρόνο ή πατάτες. Χρησιμοποιεί ψωμί για βάση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς την κόρα)200 γρ.
- Σκόρδο5-7 σκελίδες
- Ελαιόλαδο100 ml
- Ξύδι από λευκό κρασί1 κ.σ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Μαύρο πιπέρι½ κ.γ.
- Νερό½ φλιτζάνι (περίπου)
Βήματα
- 1
Μουλιάστε το ψωμί σε νερό για λίγα λεπτά και μετά στίψτε το πολύ καλά να φύγουν τα πολλά υγρά.
- 2
Σε ένα μούλτι, βάλτε το στυμμένο ψωμί, τις σκελίδες σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Ξεκινήστε να πολτοποιείτε, προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο.
- 4
Προσθέστε το ξύδι και λίγο νερό αν χρειάζεται για να πετύχετε λεία υφή.
- 5
Ανακατέψτε καλά και δοκιμάστε για διόρθωση γεύσης.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, περιχύνοντας με ελαιόλαδο.
