Ζυμαρικά αλ Λιμόνε (Κλασική Συνταγή)
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Μια κλασική και αγαπημένη ιταλική συνταγή για ζυμαρικά με έντονη γεύση λεμονιού, φτιαγμένη με απλά, ποιοτικά υλικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σπαγγέτι400 γρ.
- Βούτυρο100 γρ.
- Ξύσμα λεμονιού2 κουταλιές της σούπας
- Χυμός λεμονιού1/4 φλιτζανιού
- Παρμεζάνα τριμμένη1/2 φλιτζανιού
- Αλάτιγια γεύση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριγια γεύση
- Μαϊντανός ψιλοκομμένοςγια γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Βράστε τα σπαγγέτι σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.
- 3
Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τον χυμό λεμονιού στο τηγάνι και ανακατέψτε.
- 4
Στραγγίστε τα σπαγγέτι, κρατώντας περίπου 1 φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν.
- 5
Ρίξτε τα σπαγγέτι στο τηγάνι με τη σάλτσα λεμονιού. Προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα και λίγο από το νερό που κρατήσατε. Ανακατέψτε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα που καλύπτει τα ζυμαρικά.
- 6
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό και επιπλέον παρμεζάνα.
