Γρήγορες Μελιτζάνες Τσακώνικες Πλακί
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή της κλασικής συνταγής, ιδανική για τις καθημερινές. Χρησιμοποιεί έτοιμη σάλτσα ντομάτας και απλοποιημένη διαδικασία για λιγότερο χρόνο στην κουζίνα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Τσακώνικες μελιτζάνες3 μέτριες
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο2-3 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Έτοιμη σάλτσα ντομάτας1.5 φλιτζάνι
- Μαϊντανός2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Νερό1/4 φλιτζάνι (αν χρειαστεί)
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Κόψτε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους 1.5 εκ. Αλατίστε τις και αφήστε τις για 20 λεπτά. Ξεπλύνετε και στεγνώστε.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε την έτοιμη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό.
- 4
Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τις φέτες μελιτζάνας. Περιχύστε με τη σάλτσα ντομάτας και πασπαλίστε με τον μαϊντανό.
- 5
Ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι οι μελιτζάνες να μαλακώσουν και η σάλτσα να πήξει ελαφρώς. Σερβίρετε ζεστό.
