40 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορα Γεμιστά Καλαμάρια στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των γεμιστών καλαμαριών, μαγειρεμένα στο τηγάνι με απλή γέμιση και σάλτσα ντομάτας. Ιδανικά για ένα ελαφρύ γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Καλαμάρια μικρά ή μεσαία, καθαρισμένα8-10
- Ρύζι γλασέ, προ-μαγειρεμένο1/2 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό, πολύ ψιλοκομμένο1/2
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Πελτές ντομάτας1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Ντομάτα κονκασέ1/2 φλιτζάνι
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό ή ζωμός1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Ανακατέψτε το προ-μαγειρεμένο ρύζι με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Γεμίστε τα καλαμάρια κατά τα 3/4.
- 3
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα γεμιστά καλαμάρια για λίγα λεπτά από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα.
- 4
Προσθέστε την ντομάτα κονκασέ και το νερό ή ζωμό. Σκεπάστε το τηγάνι και σιγοβράστε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα καλαμάρια και να ψηθεί η γέμιση.
