Γρήγορες Σουπιές Κρασάτες στο Τηγάνι
75% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των σουπιών κρασάτων, ιδανική για τις καθημερινές, που γίνεται στο τηγάνι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σουπιές καθαρισμένες και κομμένες800 γρ
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο4 κουταλιές της σούπας
- Κόκκινο ξηρό κρασί1 φλιτζάνι
- Πελτές ντομάτας1 κουταλιά της σούπας
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 2
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 3
Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 30 δευτερόλεπτα.
- 4
Ρίχνουμε τις κομμένες σουπιές και τις σοτάρουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
- 5
Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε.
- 6
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά.
- 7
Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό αν χρειάζεται για να γίνει σάλτσα. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.
- 8
Προσθέτουμε τον μαϊντανό στο τέλος.
- 9
Σερβίρουμε αμέσως.
