Ξιφίας Σουβλάκι Κλασικό
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Παραδοσιακά σουβλάκια ξιφία μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο, λεμόνι και μυρωδικά, ψημένα στα κάρβουνα για αυθεντική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ξιφίας (φιλέτο)800 γρ.
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Χυμός λεμονιού1/4 φλιτζάνι
- Ρίγανη ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπεριές χρωματιστές (σε κύβους)2
- Κρεμμύδια (σε κύβους)2
- Ντοματίνια12-16
Βήματα
- 1
Κόψτε τον ξιφία σε κύβους 3-4 εκ. και τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε αντίστοιχο μέγεθος.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε τον ξιφία στο μείγμα της μαρινάδας και ανακατέψτε καλά. Αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 4
Περάστε εναλλάξ στον ξιφία, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τα ντοματίνια σε μεταλλικά ή μουλιασμένα ξύλινα καλαμάκια.
- 5
Ψήστε τα σουβλάκια σε καλά προθερμασμένη σχάρα ή κάρβουνα για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ψηθεί ο ξιφίας και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, ιδανικά με φέτες λεμονιού.
