Πέρκα στον φούρνο με Λεμόνι και Βότανα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασική συνταγή για πέρκα ψημένη στον φούρνο, αρωματισμένη με φρέσκο λεμόνι, ελαιόλαδο και μυρωδικά. Ένα απλό, υγιεινό και νόστιμο πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πέρκα ολόκληρη4
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Λεμόνια2
- Φρέσκο δεντρολίβανο2 κλωνάρια
- Φρέσκο θυμάρι2 κλωνάρια
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- 2
Καθαρίστε καλά τις πέρκες και χαράξτε τις ελαφρά στις δύο πλευρές.
- 3
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό από 1 λεμόνι, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Αλείψτε τις πέρκες εσωτερικά και εξωτερικά με το μείγμα του ελαιολάδου.
- 5
Τοποθετήστε τις πέρκες σε ένα ταψί. Βάλτε μέσα στην κοιλιά κάθε ψαριού μερικές φέτες λεμονιού, κλωνάρια δεντρολίβανου και θυμαριού.
- 6
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά, ή μέχρι το ψάρι να ψηθεί καλά και να ξεκολλάει εύκολα από το κόκκαλο.
- 7
Γαρνίρετε με φρέσκο λεμόνι και σερβίρετε αμέσως.
