Κλασική Σαλάτα με Ψητό Χαλούμι
Παραδοσιακό πιάτο · Κυπριακή
Μια δροσιστική και χορταστική σαλάτα με ψητό χαλούμι, φρέσκα λαχανικά και μια απλή βινεγκρέτ. Ιδανική για ελαφρύ γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χαλούμι250 γρ.
- Μίγμα πράσινων σαλατικών200 γρ.
- Ντοματίνια150 γρ.
- Αγγούρι1/2
- Κόκκινο κρεμμύδι1/4
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο)1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Κόψτε το χαλούμι σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
- 2
Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε τις φέτες χαλούμι για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα πράσινα σαλατικά, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, το αγγούρι σε φέτες και το κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
- 4
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τον ψιλοκομμένο δυόσμο, αλάτι και πιπέρι για τη βινεγκρέτ.
- 5
Περιχύστε τη βινεγκρέτ πάνω από τα λαχανικά και ανακατέψτε απαλά.
- 6
Τοποθετήστε τις ψητές φέτες χαλούμι πάνω από τη σαλάτα.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
