Γεμιστές Πιπεριές Φλωρίνης με Τραχανά
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή των γεμιστών πιπεριών, όπου το ρύζι αντικαθίσταται από τραχανά για μια πιο πλούσια και ξινή γεύση, με προσθήκη φέτας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πιπεριές Φλωρίνης8 μέτριες
- Κιμάς μοσχαρίσιος400 γρ.
- Τραχανάς ξινός1 κούπα
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Φέτα θρυμματισμένη150 γρ.
- Ντομάτα ψιλοκομμένη1 φλιτζάνι
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος1/4 ματσάκι
- Ελαιόλαδο1/4 κούπα
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοκατά βούληση
- Νερό1.5 κούπα
Βήματα
- 1
Προετοιμάστε τις πιπεριές όπως στην κλασική συνταγή.
- 2
Σοτάρετε το κρεμμύδι και τον κιμά.
- 3
Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- 4
Προσθέστε τον τραχανά και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα και ανακατέψτε απαλά.
- 5
Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα.
- 6
Τοποθετήστε τις πιπεριές σε ταψί, προσθέστε 1.5 κούπα νερό και περιχύστε με ελαιόλαδο.
- 7
Ψήστε στους 180°C για περίπου 1 ώρα, ή μέχρι ο τραχανάς να μαλακώσει και οι πιπεριές να ψηθούν.
