Γρήγορος Μουσακάς (με έτοιμες φέτες μελιτζάνας)

Υλικά

• Έτοιμες φέτες μελιτζάνας (ψημένες ή τηγανητές)500 γρ.
• Κιμάς μοσχαρίσιος500 γρ.
• Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
• Σκόρδο1-2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
• Σάλτσα ντομάτας έτοιμη300 γρ.
• Μπαχαρικά για κιμά (π.χ. κανέλα, μπαχάρι)Κατά βούληση
• ΕλαιόλαδοΓια τη σάλτσα
• Βούτυρο50 γρ.
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις50 γρ.
• Γάλα φρέσκο500 ml
• Αυγά1
• Μοσχοκάρυδο τριμμένοΜια πρέζα
• ΑλάτιΚατά βούληση
• Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοΚατά βούληση

Βήματα

1. 1

   Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε τον κιμά και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα.

2. 2

   Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 15-20 λεπτά.

3. 3

   Ετοιμάστε μια γρήγορη μπεσαμέλ: Λιώστε το βούτυρο, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε. Ζεστάνετε το γάλα.

4. 4

   Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το αυγό, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

5. 5

   Σε ένα πυρέξ, στρώστε τις έτοιμες φέτες μελιτζάνας και τη σάλτσα κιμά, εναλλάξ.

6. 6

   Καλύψτε με τη μπεσαμέλ. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

7. 7

   Αφήστε να σταθεί για 15-20 λεπτά πριν σερβίρετε.