Γεμιστά με Κιμά
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο πλούσια εκδοχή των γεμιστών, όπου το ρύζι αναμιγνύεται με κιμά και ψήνεται μέσα σε ζουμερές ντομάτες και πιπεριές.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ντομάτες στρογγυλές4 μέτριες
- Πιπεριές πράσινες (χωριάτικες)4 μέτριες
- Κιμάς μοσχαρίσιος300 γρ.
- Ρύζι Καρολίνα1 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Μαϊντανός φρέσκος1/2 ματσάκι, ψιλοκομμένος
- Ελαιόλαδο1/3 φλιτζάνι + επιπλέον
- Σάλτσα ντομάτας2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερόπερίπου 1 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Προετοιμάστε τις ντομάτες και τις πιπεριές όπως στην κλασική συνταγή.
- 2
Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε τον κιμά με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για λίγα λεπτά.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον σοταρισμένο κιμά με το ρύζι, τον μαϊντανό, την σάλτσα ντομάτας, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Γεμίστε τα λαχανικά με το μείγμα κιμά-ρυζιού.
- 5
Τοποθετήστε τα σε ταψί, περιχύστε με ελαιόλαδο και προσθέστε νερό. Ψήστε για περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να ψηθεί ο κιμάς και το ρύζι.
