Γεμιστά 'Γρήγορα' (με Έτοιμη Γέμιση)
50% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή των γεμιστών, ιδανική για όταν ο χρόνος πιέζει, χρησιμοποιώντας έτοιμη γέμιση ή απλοποιημένη διαδικασία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πιπεριές χρωματιστές (π.χ. κίτρινες, πορτοκαλί)4 μέτριες
- Κολοκυθάκια μεγάλα2 μεγάλα
- Ρύζι (προμαγειρεμένο ή ταχύτητας)1 φλιτζάνι
- Κρεμμύδι ξερό1/2, ψιλοκομμένο
- Μαϊντανός φρέσκος2 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Σάλτσα ντομάτας1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερόπερίπου 1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C. Κόψτε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα κολοκυθάκια στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους σπόρους με ένα κουταλάκι.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το προμαγειρεμένο ρύζι (ή το ρύζι ταχύτητας σύμφωνα με τις οδηγίες), το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό, την σάλτσα ντομάτας, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Γεμίστε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια με το μείγμα.
- 4
Τοποθετήστε τα σε ταψί, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέστε νερό. Ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν και το ρύζι να ζεσταθεί καλά.
