Γρήγορο Κολοκάσι με χοιρινό στο φούρνο
70% αυθεντικό · Ελληνική/Κυπριακή
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του παραδοσιακού πιάτου, όπου τα υλικά ψήνονται μαζί στο φούρνο για λιγότερο κόπο και χρόνο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοιρινό (πανσέτα ή σπάλα)600 γρ.
- Κολοκάσι800 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Χυμός ντομάτας400 ml
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζανιού
- Ρίγανη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό1/2 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Καθαρίζουμε και κόβουμε το κολοκάσι σε μέτριους κύβους.
- 2
Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το χοιρινό, το κολοκάσι, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον χυμό ντομάτας, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος ή ταψί. Προσθέτουμε το νερό.
- 5
Σκεπάζουμε καλά με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 45 λεπτά.
- 6
Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς το φαγητό.
- 7
Σερβίρουμε ζεστό.
