45 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Κολοκάσι Γιαχνί
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του παραδοσιακού κολοκάσι γιαχνί, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με λιγότερα υλικά αλλά εξίσου νόστιμη.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κολοκάσι800 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Ντομάτες (τριμμένες ή κονκασέ)400 γρ.
- Σάλτσα ντομάτας1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζάνι
- Μαϊντανόςλίγος (ψιλοκομμένος)
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερόπερίπου 1.5 φλιτζάνι
Βήματα
- 1
Καθαρίστε και κόψτε το κολοκάσι σε κύβους.
- 2
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- 3
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
- 4
Προσθέστε το κολοκάσι και ανακατέψτε.
- 5
Ρίξτε τις ντομάτες, τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι και πιπέρι.
- 6
Προσθέστε το νερό και φέρτε σε βρασμό.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κολοκάσι.
- 8
Προσθέστε τον μαϊντανό και ανακατέψτε.
- 9
Σερβίρετε ζεστό.
