Παραδοσιακό Πλιγούρι Πιλάφι
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και χορταστικό πλιγούρι πιλάφι, μαγειρεμένο με ζωμό λαχανικών και αρωματισμένο με κανέλα και μπαχάρι, ιδανικό ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πλιγούρι χοντρό2 φλιτζάνια
- Κρεμμύδι ξερό1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Ντομάτα1 μέτρια, τριμμένη
- Ελαιόλαδο1/4 φλιτζανιού
- Ζωμός λαχανικών4 φλιτζάνια
- Κανέλα ξυλάκι1
- Μπαχάρι κόκκοι3-4
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Μαϊντανός φρέσκοςγια γαρνίρισμα, ψιλοκομμένος
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
- 2
Προσθέστε την τριμμένη ντομάτα και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
- 3
Ρίξτε το πλιγούρι και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά να καβουρδιστεί ελαφρώς.
- 4
Προσθέστε τον ζωμό λαχανικών, το ξυλάκι κανέλας, τους κόκκους μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό.
- 6
Αφήστε το πιλάφι να σταθεί σκεπασμένο για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
- 7
Γαρνίρετε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
