75 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
8Μερίδες
—Βαθμολογία
Παραδοσιακή Χαλουμόπιτα
Παραδοσιακό πιάτο · Κυπριακή
Η κλασική, αυθεντική χαλουμόπιτα, μια πλούσια τυρόπιτα με τραγανό φύλλο και γέμιση από χαλούμι, δυόσμο και αυγά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χαλλούμι500 γρ.
- Φύλλο κρούσστας1 πακέτο
- Αυγά3
- Φρέσκος δυόσμος1 ματσάκι
- Ελαιόλαδο100 ml
- Γιαούρτι στραγγιστό200 γρ.
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Νερόλίγο (για το άλειμμα)
Βήματα
- 1
Τρίψτε το χαλούμι χοντροκομμένο και βάλτε το σε ένα μπολ.
- 2
Προσθέστε τα αυγά, τον ψιλοκομμένο δυόσμο, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 3
Στρώστε τα μισά φύλλα κρούστας σε ένα ταψί αλειμμένο με ελαιόλαδο, αλείφοντας το καθένα με ελαιόλαδο.
- 4
Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω από τα φύλλα.
- 5
Σκεπάστε με τα υπόλοιπα φύλλα, αλείφοντας και αυτά με ελαιόλαδο.
- 6
Χαράξτε την πίτα σε κομμάτια.
- 7
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το φύλλο.
