Κυπριακή Πατατοσαλάτα (Παραδοσιακή)
Παραδοσιακό πιάτο · Κυπριακή
Η κλασική και αυθεντική κυπριακή πατατοσαλάτα, με φρέσκα μυρωδικά και ελαφριά ξιδάτη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Πατάτες1 κιλό
- Φρέσκο κρεμμύδι2-3
- Μαϊντανός φρέσκος1 ματσάκι
- Δυόσμος φρέσκος1/2 ματσάκι
- Ελαιόλαδο1/2 φλιτζάνι
- Ξύδι από κόκκινο κρασί3-4 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Καθαρίστε τις πατάτες και βράστε τις σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην διαλύονται.
- 2
Στραγγίστε τις πατάτες και αφήστε τις να κρυώσουν ελαφρώς. Κόψτε τις σε κύβους ή φέτες.
- 3
Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
- 4
Κόψτε τα φρέσκα κρεμμύδια σε λεπτές ροδέλες.
- 5
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες, τα φρέσκα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και τον δυόσμο.
- 6
Σε ένα μικρότερο μπολ, χτυπήστε το ελαιόλαδο με το ξύδι, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε το ντρέσινγκ.
- 7
Περιχύστε τις πατάτες με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε απαλά.
- 8
Αφήστε την πατατοσαλάτα να σταθεί για τουλάχιστον 15-20 λεπτά πριν σερβίρετε, για να ενωθούν οι γεύσεις.
