Σουβλάκι Χοιρινό με Σως Γιαουρτιού και Πιπεριά
65% αυθεντικό · Ελληνική/Κυπριακή Fusion
Μια δημιουργική παραλλαγή του σουβλακιού, με χοιρινό μαριναρισμένο με πιπεριές, σερβιρισμένο σε πίτα με δροσιστική σως γιαουρτιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός700 γρ.
- Πίτες κυπριακές4 τεμ.
- Πιπεριές χρωματιστές (πράσινη, κόκκινη)2 μέτριες
- Γιαούρτι στραγγιστό200 γρ.
- Άνηθος φρέσκος2 κ.σ. ψιλοκομμένο
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Ξύδι από κόκκινο κρασί1 κ.σ.
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο
Βήματα
- 1
Κόψτε το χοιρινό σε κύβους και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια. Μαρινάρετέ τα μαζί με ελαιόλαδο, ξύδι, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι για τουλάχιστον 45 λεπτά.
- 2
Περάστε εναλλάξ το κρέας και τις πιπεριές σε σούβλες.
- 3
Ετοιμάστε τη σως γιαουρτιού: ανακατέψτε το γιαούρτι με τον ψιλοκομμένο άνηθο, το σκόρδο λιωμένο, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Ψήστε τα σουβλάκια σε προθερμασμένη σχάρα ή γκριλ μέχρι να ψηθούν καλά και να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- 5
Ζεστάνετε ελαφρώς τις κυπριακές πίτες.
- 6
Γεμίστε κάθε πίτα με τα σουβλάκια και περιχύστε με τη σως γιαουρτιού.
