Σοκολάτα Ντουμπάι με Φιστίκι Αιγίνης
80% αυθεντικό · Ελληνική / Μέσης Ανατολής
Μια δημιουργική παραλλαγή της Σοκολάτας Ντουμπάι, με την προσθήκη τραγανού φιστικιού Αιγίνης για επιπλέον γεύση και υφή.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)180 γρ.
- Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)180 ml
- Φιστίκια Αιγίνης (ανάλατα, ψιλοκομμένα)70 γρ.
- Βούτυρο15 γρ.
- Εκχύλισμα βανίλιας1/2 κουταλάκι του γλυκού
- ΑλάτιΜια πρέζα
Βήματα
- 1
Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
- 2
Ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να αχνίζει (όχι να βράσει).
- 3
Περιχύστε την ζεστή κρέμα πάνω από τη λιωμένη σοκολάτα και αφήστε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά μέχρι να γίνει λεία γκανάς.
- 4
Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.
- 5
Ενσωματώστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης στο μείγμα.
- 6
Αδειάστε το μείγμα σε ένα μικρό ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα και απλώστε το ομοιόμορφα.
- 7
Βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες να σφίξει καλά.
- 8
Κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρετε.
