Κλασικό Τιραμισού
Παραδοσιακό πιάτο · Ιταλική
Το αυθεντικό ιταλικό επιδόρπιο με στρώσεις σαβαγιάρ εμποτισμένα σε καφέ, κρέμα μασκαρπόνε και κακάο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μασκαρπόνε500 γρ.
- Αυγά (χωρίς κρόκο)4
- Ζάχαρη100 γρ.
- Σαβαγιάρ200 γρ.
- Καφές εσπρέσο (κρύος)300 ml
- Κακάο σε σκόνη2 κ.σ.
- Λικέρ καφέ (προαιρετικά)2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Χτυπήστε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 2
Προσθέστε το μασκαρπόνε και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κρύο καφέ με το λικέρ καφέ (αν χρησιμοποιείτε).
- 4
Βουτήξτε γρήγορα τα σαβαγιάρ στον καφέ, ένα-ένα.
- 5
Στρώστε τα βουτηγμένα σαβαγιάρ στον πάτο ενός πυρέξ ή ατομικών ποτηριών.
- 6
Απλώστε τη μισή κρέμα μασκαρπόνε πάνω από τα σαβαγιάρ.
- 7
Επαναλάβετε με άλλη μια στρώση σαβαγιάρ και την υπόλοιπη κρέμα.
- 8
Καλύψτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
- 9
Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με κακάο σε σκόνη.
