Κλασικό Μπράουνι Σοκολάτας
Παραδοσιακό πιάτο · Αμερικανική
Ένα πλούσιο, πυκνό και σοκολατένιο μπράουνι με τραγανή κρούστα και υγρή καρδιά. Η απόλυτη κλασική συνταγή.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)200 γρ.
- Βούτυρο ανάλατο170 γρ.
- Ζάχαρη κρυσταλλική200 γρ.
- Αυγά3 μεγάλα
- Εκχύλισμα βανίλιας1 κ.γ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γρ.
- Κακάο σε σκόνη30 γρ.
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- Προαιρετικά: Καρύδια ή σταγόνες σοκολάτας100 γρ.
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Βουτυρώστε και στρώστε ένα τετράγωνο ταψί 20x20 εκ. με λαδόκολλα.
- 2
Λιώστε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων σε χαμηλή ισχύ. Ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη με τα αυγά και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
- 4
Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας-βουτύρου στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά.
- 5
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι.
- 6
Προσθέστε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ενωθούν. Μην ανακατέψετε υπερβολικά.
- 7
Αν χρησιμοποιείτε, προσθέστε τα καρύδια ή τις σταγόνες σοκολάτας.
- 8
Αδειάστε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και απλώστε ομοιόμορφα.
- 9
Ψήστε για 25-30 λεπτά. Η οδοντογλυφίδα πρέπει να βγαίνει με λίγα υγρά ψίχουλα κολλημένα πάνω της.
- 10
Αφήστε να κρυώσει εντελώς στο ταψί πριν το κόψετε σε τετράγωνα.
