Κλασικό Ραβανί Σιροπιαστό
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Το παραδοσιακό, αφράτο ραβανί, εμποτισμένο με αρωματικό σιρόπι, με την χαρακτηριστική του υφή και γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σιμιγδάλι χοντρό250 γρ.
- Ζάχαρη200 γρ.
- Γιαούρτι στραγγιστό200 γρ.
- Αυγά4
- Βούτυρο125 γρ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
- Βανίλια1
- Ξύσμα λεμονιού1
- Νερό (για το σιρόπι)400 ml
- Ζάχαρη (για το σιρόπι)400 γρ.
- Φιστίκια Αιγίνης (για γαρνίρισμα)50 γρ.
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώστε ένα ταψί.
- 2
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
- 3
Λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το στο μείγμα των αυγών μαζί με το γιαούρτι, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά.
- 4
Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι με το μπέικιν πάουντερ.
- 5
Προσθέστε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 6
Αδειάστε το μείγμα στο ταψί και ψήστε για περίπου 40-50 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
- 7
Ενώ ψήνεται το ραβανί, ετοιμάστε το σιρόπι: Βάλτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και βράστε για 5-7 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
- 8
Μόλις βγάλετε το ραβανί από τον φούρνο, περιχύστε το αμέσως με το ζεστό σιρόπι, σιγά σιγά.
- 9
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς και πασπαλίστε με τα ψιλοκομμένα φιστίκια.
