75 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Αρνί Φρικασέ με Λεμόνι και Άνηθο
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού φρικασέ, ιδανική για πολυάσχολη καθημερινότητα, διατηρώντας τη φρεσκάδα των χορταρικών και την πικάντικη γεύση του λεμονιού.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνί (σε κύβους)800 γρ.
- Σπανάκι (φρέσκο)500 γρ.
- Άνηθος (ψιλοκομμένος)1/2 ματσάκι
- Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Αυγά2
- Λεμόνια (χυμός)1
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρικατά βούληση
- Νερόόσο χρειαστεί
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Προσθέστε το αρνί και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα.
- 2
Προσθέστε νερό, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράστε για 45 λεπτά.
- 3
Προσθέστε το σπανάκι και τον άνηθο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
- 4
Ετοιμάστε το αυγολέμονο χτυπώντας τα αυγά με το χυμό λεμονιού και λίγο ζεστό ζωμό. Ενσωματώστε το στην κατσαρόλα χωρίς να βράσει.
- 5
Σερβίρετε αμέσως.
