Αρνί στη Γάστρα Παραδοσιακό
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και πεντανόστιμο αρνί ψημένο αργά στη γάστρα με πατάτες, λεμόνι και μυρωδικά, που λιώνει στο στόμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνί (μπούτι ή ώμος)1.5 κιλό
- Πατάτες1.5 κιλό
- Ελαιόλαδο150 ml
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Σκόρδο4 σκελίδες
- Ρίγανη2 κουταλιές της σούπας
- Θυμάρι1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό200 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε χοντρές φέτες.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αρνί, τις πατάτες, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο ψιλοκομμένο, τη ρίγανη, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Τοποθετήστε το μείγμα σε μια γάστρα. Προσθέστε το νερό.
- 4
Σκεπάστε τη γάστρα με αλουμινόχαρτο ή το καπάκι της και ψήστε για περίπου 2 ώρες.
- 5
Ξεσκεπάστε και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλη 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά το αρνί και οι πατάτες.
- 6
Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
