Χοιρινές Μπριζόλες στον Φούρνο με Πατάτες και Λεμόνι
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασικές χοιρινές μπριζόλες ψημένες στον φούρνο με πατάτες, λεμόνι, ρίγανη και ελαιόλαδο. Ένα αγαπημένο, παραδοσιακό πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοιρινές μπριζόλες4 τεμάχια
- Πατάτες1 κιλό
- Ελαιόλαδο150 ml
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Ρίγανη ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Σκόρδο3-4 σκελίδες
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο τριμμένοκατά βούληση
- Νερό100 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
- 2
Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε χοντρές φέτες ή κυδωνάτες.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις πατάτες με το μισό ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τη μισή ρίγανη.
- 4
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί.
- 5
Αλατοπιπερώστε τις χοιρινές μπριζόλες και αλείψτε τις με λίγο ελαιόλαδο.
- 6
Τοποθετήστε τις μπριζόλες πάνω από τις πατάτες στο ταψί.
- 7
Σε ένα μικρότερο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την υπόλοιπη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 8
Προσθέστε το νερό στο ταψί.
- 9
Περιχύστε τις μπριζόλες και τις πατάτες με το μείγμα του λεμονιού.
- 10
Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 60-70 λεπτά, ή μέχρι οι μπριζόλες να ροδίσουν και οι πατάτες να μαλακώσουν και να χρυσίσουν, γυρίζοντας τις μπριζόλες στα μισά του χρόνου.
