30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
2Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Στήθος Πάπιας με Σάλτσα Κερασιού
80% αυθεντικό · Μοντέρνα Ευρωπαϊκή
Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού πιάτου, ιδανική για ένα γρήγορο αλλά εντυπωσιακό γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος πάπιας2
- Μαρμελάδα κεράσι4 κ.σ.
- Μπαλσάμικο ξύδι1 κ.σ.
- Νερό2 κ.σ.
- Φρέσκια μένταλίγη, για γαρνιτούρα
- Αλάτικατά βούληση
- Μαύρο πιπέρικατά βούληση
Βήματα
- 1
Αλατοπιπερώστε τα στήθη πάπιας.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ψήστε την πάπια με το δέρμα προς τα κάτω σε μέτρια φωτιά για περίπου 6-8 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Γυρίστε και ψήστε για 2-3 λεπτά από την άλλη πλευρά.
- 3
Αφαιρέστε την πάπια και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν την κόψετε.
- 4
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε τη μαρμελάδα κεράσι, το βαλσάμικο ξύδι και το νερό. Ανακατέψτε καλά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα.
- 5
Σερβίρετε την κομμένη πάπια περιχύνοντας με τη σάλτσα κερασιού και γαρνίρετε με φρέσκια μέντα.
