Παραδοσιακό Καλαμάρι στη Σχάρα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Το κλασικό και αγαπημένο καλαμάρι, ψημένο στη σχάρα με απλά υλικά για να αναδειχθεί η γεύση του. Ιδανικό ορεκτικό ή κυρίως πιάτο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φρέσκα καλαμάρια, καθαρισμένα1 κιλό
- Ελαιόλαδο4 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού2 κ.σ.
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Λεμόνι, κομμένο σε φέτες για το σερβίρισμα1
- Μαϊντανός, ψιλοκομμένος για γαρνιτούρα2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Πλύνετε καλά τα καθαρισμένα καλαμάρια και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Προσθέστε τα καλαμάρια στο μπολ και ανακατέψτε τα να καλυφθούν καλά με το μείγμα.
- 4
Αφήστε τα να μαριναριστούν για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- 5
Προθερμάνετε τη σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
- 6
Ψήστε τα καλαμάρια για περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν εσωτερικά. Προσοχή να μην παραψηθούν για να παραμείνουν τρυφερά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
