30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορες Κροκέτες Σολομού με Λεμόνι και Άνηθο
80% αυθεντικό · Σύγχρονη Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των κροκετών σολομού, ιδανική για πολυάσχους, με φρέσκια γεύση λεμονιού και άνηθου.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σολομός κονσέρβα (στραγγισμένος)200 γρ.
- Πατάτα βρασμένη (πουρές)150 γρ.
- Αυγό1
- Φρυγανιά τριμμένη50 γρ.
- Άνηθος ψιλοκομμένος1 κ.σ.
- Ξύσμα λεμονιού1/2 κ.γ.
- Αλάτι1/4 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένο1/8 κ.γ.
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμαΌσο χρειάζεται
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, λιώστε τον σολομό κονσέρβας με ένα πιρούνι.
- 2
Προσθέστε τον πουρέ πατάτας, το αυγό, τον άνηθο, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- 3
Προσθέστε τη μισή φρυγανιά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα πλάσιμο μείγμα. Αν είναι πολύ υγρό, προσθέστε λίγη ακόμα φρυγανιά.
- 4
Πλάστε μικρές κροκέτες ή μπαλάκια.
- 5
Περάστε τις κροκέτες από την υπόλοιπη φρυγανιά.
- 6
Τηγανίστε σε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- 7
Σερβίρετε αμέσως.
