Παραδοσιακή Σούπα Μίσο
Παραδοσιακό πιάτο · Ιαπωνική
Μια κλασική και αυθεντική ιαπωνική σούπα μίσο, φτιαγμένη με ζωμό ντάσι, πάστα μίσο και συστατικά όπως τόφου και wakame. Ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως ορεκτικό.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Ζωμός ντάσι (κόνμπου και κατσουομπούσι)4 φλιτζάνια
- Πάστα μίσο (λευκή ή κόκκινη)4 κουταλιές της σούπας
- Τόφου μεταξένιο, κομμένο σε κύβους1/2 κύβος
- Αποξηραμένα φύκια wakame2 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (για γαρνιτούρα)2
- Νερό1/4 φλιτζανιού
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τον ζωμό ντάσι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- 2
Μουλιάστε τα αποξηραμένα φύκια wakame σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά. Στραγγίστε και κόψτε τα αν είναι μεγάλα.
- 3
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε τον ζωμό ντάσι σε μέτρια φωτιά. Μην τον αφήσετε να βράσει.
- 4
Σε ένα μικρό μπολ, διαλύστε την πάστα μίσο με λίγο ζεστό ζωμό ντάσι μέχρι να γίνει λείο.
- 5
Προσθέστε το μείγμα μίσο στην κατσαρόλα με τον ζωμό ντάσι. Ανακατέψτε καλά. Μην αφήσετε τη σούπα να βράσει μετά την προσθήκη του μίσο, καθώς μπορεί να αλλοιωθεί η γεύση του.
- 6
Προσθέστε τους κύβους τόφου και τα wakame στην κατσαρόλα. Ζεστάνετε για 1-2 λεπτά.
- 7
Σερβίρετε αμέσως σε μπολ, γαρνίροντας με φρέσσκα κρεμμυδάκια.
