Εξερευνήστε συνταγές Dishkin στην κατηγορία Ιαπωνική Κουζίνα.
15 αποτελέσματα
Ένα παραδοσιακό ιαπωνικό πιάτο με χοιρινό μαριναρισμένο σε πάστα miso, μαγειρεμένο μέχρι να γίνει τρυφερό και αρωματικό. Η μαρινάδα miso δίνει μια βαθιά, αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Χοιρινό (σπάλα ή πανσέτα) · Πάστα Miso (λευκή ή κόκκινη) · Σάλτσα σόγιας · Ζάχαρη (ή μέλι)
Μια δημιουργική παραλλαγή του κλασικού katsu, όπου η σάλτσα εμπλουτίζεται με την πλούσια γεύση του miso και τη φρεσκάδα του τζίντζερ, προσφέροντας μια νέα διάσταση στο πιάτο.
Χοιρινές μπριζόλες (χωρίς κόκαλο) · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά · Panko (ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά)
Το κλασικό ιαπωνικό χοιρινό katsu, τραγανό εξωτερικά και ζουμερό εσωτερικά, παναρισμένο με panko και τηγανισμένο σε χρυσό χρώμα. Σερβίρεται συνήθως με σάλτσα katsu και ρύζι.
Χοιρινές μπριζόλες (χωρίς κόκαλο) · Αλεύρι για όλες τις χρήσεις · Αυγά · Panko (ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά)
Το κλασικό ιαπωνικό τηγανητό κοτόπουλο, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και σκόρδο, και παναρισμένο σε άμυλο πατάτας για τραγανή υφή.
Στήθος κοτόπουλου · Σάλτσα σόγιας · Σάκε μαγειρικής · Μίριν
Μια κλασική και χορταστική ιαπωνική σούπα udon με πλούσιο ζωμό dashi, χυλοπίτες udon και διάφορα γαρνιτούρες.
Χυλοπίτες Udon (φρέσκες ή αποξηραμένες) · Ζωμός Dashi · Σάλτσα Σόγιας · Μίριν (γλυκό κρασί ρυζιού)
Μια παραλλαγή του μίσο ράμεν εμπνευσμένη από την περιοχή Χακατά, με πλούσιο ζωμό και θαλασσινά.
Οστά χοιρινού (για ζωμό tonkotsu) · Μίσο πάστα (κόκκινη) · Ζυμαρικά ράμεν (παχιά) · Γαρίδες
Μια απλοποιημένη εκδοχή του μίσο ράμεν, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, με γρήγορο ζωμό και έτοιμα υλικά.
Ζωμός κοτόπουλου (έτοιμος) · Μίσο πάστα (λευκή) · Ζυμαρικά ράμεν (στιγμιαία ή φρέσκα) · Στήθος κοτόπουλου (μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο)
Ένα κλασικό και αυθεντικό μπολ μίσο ράμεν, με πλούσιο ζωμό, ζυμαρικά ράμεν, και διάφορα γαρνιτούρες.
Ζωμός κοτόπουλου ή χοιρινού · Μίσο πάστα (κόκκινη ή λευκή) · Ζυμαρικά ράμεν · Χοιρινή πανσέτα (chashu)
Μια αυθεντική εκδοχή του δημοφιλούς California Roll, με φρέσκα υλικά και τέλεια ισορροπία γεύσεων. Ιδανικό για όσους αγαπούν το σούσι.
Ρύζι σούσι · Ξύδι ρυζιού · Ζάχαρη · Αλάτι
Ένα κλασικό και αυθεντικό ιαπωνικό ρόφημα, φτιαγμένο με υψηλής ποιότητας σκόνη μάτσα και ζεστό γάλα, προσφέροντας μια πλούσια, βελούδινη υφή και μια γήινη, ελαφρώς γλυκιά γεύση.
Σκόνη Μάτσα υψηλής ποιότητας · Ζεστό νερό · Ζεστό γάλα (αγελαδινό ή φυτικό) · Ζάχαρη ή άλλο γλυκαντικό (προαιρετικά)
Παραδοσιακό χοιρινό τεριγιάκι, μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, τζίντζερ και σκόρδο, ψημένο μέχρι να καραμελώσει.
Χοιρινή πανσέτα ή λαιμός · Σάλτσα σόγιας · Ζάχαρη (λευκή ή καστανή) · Μέλι
Μια κλασική και αυθεντική ιαπωνική σούπα μίσο, φτιαγμένη με ζωμό ντάσι, πάστα μίσο και συστατικά όπως τόφου και wakame. Ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως ορεκτικό.
Ζωμός ντάσι (κόνμπου και κατσουομπούσι) · Πάστα μίσο (λευκή ή κόκκινη) · Τόφου μεταξένιο, κομμένο σε κύβους · Αποξηραμένα φύκια wakame
Παραδοσιακές γαρίδες μαγειρεμένες σε πλούσια σάλτσα τεριγιάκι, με ισορροπημένη γλυκιά και αλμυρή γεύση.
Γαρίδες (μεγάλα, καθαρισμένες) · Σάλτσα σόγιας · Σάκε (ιαπωνικό κρασί ρυζιού) · Μίριν (γλυκό ιαπωνικό κρασί ρυζιού)
Η αυθεντική εκδοχή του δημοφιλούς ρολού σούσι, με ρύζι έξω, φύκι ντόρι, καπνιστό σολομό, κρεμώδες τυρί κρέμα και αβοκάντο. Σερβίρεται με σάλτσα σόγιας, γουασάμπι και τζίντζερ τουρσί.
Ρύζι σούσι · Ξύδι ρυζιού · Ζάχαρη · Αλάτι
Ένα παραδοσιακό ράμεν κοτόπουλο με πλούσιο, διαυγή ζωμό (chintan) ή κρεμώδη ζωμό (paitan), ζουμερό κοτόπουλο, αυγό ατζούκε, νουντλς ράμεν και διάφορα γαρνιτούρες.
Κοτόπουλο (ολόκληρο ή μπούτια) · Νερό · Μαγειρεμένο αυγό (Ajitama) · Νουντλς Ράμεν
