Γρήγορο Σπληνάντερο στο Τηγάνι
70% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του σπληνάντερου, όπου το μείγμα ψήνεται στο τηγάνι αντί να γεμιστεί σε έντερο, προσφέροντας παρόμοια γεύση με λιγότερο χρόνο προετοιμασίας.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Συκώτι αρνίσιο ή πρόβειο400 γρ.
- Ρύζι καρολίνα ή νυχάκι1 φλιτζάνι
- Κρεμμύδια ξερά1 μεγάλο
- Άνηθος φρέσκος1/2 ματσάκι
- Μαϊντανός φρέσκος1/2 ματσάκι
- Ελαιόλαδο4-5 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
Βήματα
- 1
Ψιλοκόψτε το συκώτι, το κρεμμύδι, τον άνηθο και τον μαϊντανό.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το συκώτι, το ρύζι (ελαφρώς βρασμένο ή ωμό, ανάλογα με την προτίμηση), τα κρεμμύδια, τον άνηθο, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.
- 4
Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι και απλώστε το ομοιόμορφα, ή φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια/πλακέτες.
- 5
Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά, γυρίζοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές και να ψηθεί το ρύζι.
- 6
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο άνηθο.
