30 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορα Σκιουφιχτά με Απάκι και Ανθότυρο
80% αυθεντικό · Ελληνική
Μια πιο γρήγορη εκδοχή των σκιουφιχτών, ιδανική για καθημερινό γεύμα, με ανθότυρο αντί για ξινοτύρι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σκιουφιχτά μακαρόνια400 γρ.
- Απάκι χοιρινό150 γρ.
- Ανθότυρο100 γρ.
- Ντοματίνια250 γρ.
- Σκόρδο1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Αλάτιόσο πάρει
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοόσο πάρει
- Βασιλικός φρέσκος (για γαρνίρισμα)λίγος
Βήματα
- 1
Βράστε τα σκιουφιχτά μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες. Στραγγίστε τα, κρατώντας λίγο από το νερό τους.
- 2
Κόψτε το απάκι σε κυβάκια. Σοτάρετέ το σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει.
- 3
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
- 4
Ρίξτε τα μακαρόνια στο τηγάνι με το απάκι και τα ντοματίνια. Προσθέστε λίγο από το νερό των ζυμαρικών και ανακατέψτε.
- 5
Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε το ανθότυρο θρυμματισμένο και ανακατέψτε απαλά.
- 6
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο βασιλικό.
