Γρήγορη Αλευρόπιτα Ηπείρου (Εύκολη)
80% αυθεντικό · Ελληνική (Ηπειρώτικη)
Μια πιο γρήγορη και απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής αλευρόπιτας, ιδανική για όταν θέλετε κάτι νόστιμο και χορταστικό χωρίς πολύ κόπο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 γρ.
- Γιαούρτι στραγγιστό200 γρ.
- Ελαιόλαδο80 ml
- Φέτα τυρί250 γρ.
- Άνηθος φρέσκος½ ματσάκι
- Μέντα φρέσκια (προαιρετικά)λίγα φύλλα
- Αλάτι½ κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο (φρεσκοτριμμένο)¼ κ.γ.
- Μπέικιν πάουντερ1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μπέικιν πάουντερ.
- 2
Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια ζύμη που να πλάθεται. Δεν χρειάζεται πολύ ζύμωμα.
- 3
Σε ένα άλλο μπολ, θρυμματίστε τη φέτα, προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο (και τη μέντα αν χρησιμοποιείτε) και ανακατέψτε.
- 4
Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί (περίπου 24-26 εκ.). Απλώστε τη μισή ζύμη στον πάτο του ταψιού.
- 5
Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση φέτας πάνω από τη ζύμη.
- 6
Καλύψτε με την υπόλοιπη ζύμη, πιέζοντας ελαφρά για να ενωθεί με την κάτω ζύμη στα τοιχώματα.
- 7
Χαράξτε την επιφάνεια σε κομμάτια και λαδώστε την ελαφρά.
- 8
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για περίπου 30-35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει καλά.
- 9
Αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν σερβίρετε.
