Αρνίσιο Κότσι στον Φούρνο με Πατάτες
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Κλασικό αρνίσιο κότσι ψημένο αργά στον φούρνο με πατάτες, αρωματισμένο με λεμόνι, ρίγανη και σκόρδο. Ένα πιάτο γεμάτο γεύση και παράδοση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνίσια κότσια4
- Πατάτες1 κιλό
- Ελαιόλαδο150 ml
- Χυμός λεμονιού100 ml
- Σκόρδο4 σκελίδες
- Ρίγανη ξερή2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Νερό200 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες σε χοντρές φέτες.
- 2
Σε ένα μεγάλο ταψί, ανακατέψτε τις πατάτες με το μισό ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τη μισή ρίγανη.
- 3
Αλατοπιπερώστε τα αρνίσια κότσια και τοποθετήστε τα πάνω από τις πατάτες.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τα ψιλοκομμένα σκόρδα, την υπόλοιπη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Περιχύστε τα κότσια με το μείγμα του λεμονιού και του σκόρδου. Προσθέστε το νερό στο ταψί.
- 6
Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 2,5 ώρες.
- 7
Ξεσκεπάστε και ψήστε για άλλη 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά τα κότσια και οι πατάτες.
- 8
Αφήστε το φαγητό να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν σερβίρετε.
