Γρήγορο Αρνίσιο Κότσι στον Φούρνο με Λαχανικά
75% αυθεντικό · Ελληνική (Παραλλαγή)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού αρνίσιου κότσι, με λαχανικά που ψήνονται μαζί, για ένα ολοκληρωμένο γεύμα σε λιγότερο χρόνο.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αρνίσια κότσια4
- Καρότα2
- Πιπεριές χρωματιστές2
- Κολοκυθάκια2
- Ελαιόλαδο100 ml
- Χυμός λεμονιού50 ml
- Σκόρδο3 σκελίδες
- Θυμάρι φρέσκο4 κλωναράκια
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
- Λευκό κρασί100 ml
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια.
- 2
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα λαχανικά με το μισό ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι.
- 3
Αλατοπιπερώστε τα αρνίσια κότσια. Σε ένα ταψί, τοποθετήστε τα κότσια και γύρω τα λαχανικά.
- 4
Σε ένα μικρότερο μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τα ψιλοκομμένα σκόρδα και αλάτι, πιπέρι.
- 5
Περιχύστε τα κότσια με το μείγμα. Προσθέστε το λευκό κρασί και 100 ml νερό στο ταψί.
- 6
Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 1 ώρα.
- 7
Ξεσκεπάστε και ψήστε για άλλα 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρέας και να ροδίσουν τα λαχανικά.
- 8
Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά πριν σερβίρετε.
