Χοιρινό με Ανακάλα και Πιπεριές Φλωρίνης (Ελληνική Πινελιά)
60% αυθεντικό · Ελληνική (Προσαρμοσμένη)
Μια δημιουργική προσέγγιση που συνδυάζει το χοιρινό με τον ανανά, αλλά ενσωματώνει ελληνικά στοιχεία όπως πιπεριές Φλωρίνης και ρίγανη, δημιουργώντας ένα μοναδικό γλυκόξινο-πικάντικο αποτέλεσμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Χοιρινό (ψαρονέφρι ή μπούτι)500 γρ.
- Φρέσκος ανανάς150 γρ.
- Πιπεριές Φλωρίνης (ψημένες και καθαρισμένες)2
- Κρεμμύδι κόκκινο1/2
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Μέλι2 κ.σ.
- Ξύδι βαλσάμικο1 κ.σ.
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
- Σκόρδο1 σκελίδα
- ΑλάτιΣτη γεύση
- Πιπέρι μαύροΣτη γεύση
- Νερό2 κ.σ.
Βήματα
- 1
Κόψτε το χοιρινό σε κύβους ή λωρίδες. Αλατοπιπερώστε.
- 2
Κόψτε τον ανανά σε κύβους. Κόψτε τις πιπεριές Φλωρίνης σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κόκκινο κρεμμύδι.
- 3
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το μέλι, το βαλσάμικο ξύδι, τη ρίγανη, το σκόρδο και 2 κ.σ. νερό για τη σάλτσα.
- 4
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρετε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε το από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη.
- 5
Στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και σοτάρετε για 2-3 λεπτά.
- 6
Προσθέστε τις πιπεριές Φλωρίνης και τον ανανά. Σοτάρετε για 3-4 λεπτά.
- 7
Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι. Ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα και να ζεσταθούν όλα τα υλικά.
- 8
Δοκιμάστε και διορθώστε το αλάτι και το πιπέρι αν χρειάζεται.
- 9
Σερβίρετε ζεστό.
