Κλασικό Κοτόπουλο με Σπανάκι και Κρέμα
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και πλούσιο πιάτο με τρυφερό κοτόπουλο, φρέσκο σπανάκι και βελούδινη κρεμένια σάλτσα. Ιδανικό για ένα χορταστικό γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου600 γρ.
- Φρέσκο σπανάκι500 γρ.
- Κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)250 ml
- Κρεμμύδι ξερό1 μέτριο
- Σκόρδο2 σκελίδες
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Λευκό κρασί (προαιρετικά)50 ml
- Μοσχοκάρυδο τριμμένοΜια πρέζα
- ΑλάτιΚατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέριΚατά βούληση
- Νερό50 ml
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε κύβους 2-3 εκ. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Αλατοπιπερώστε.
- 3
Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό ακόμα.
- 4
Σβήστε με το λευκό κρασί (αν χρησιμοποιείτε) και αφήστε το αλκοόλ να εξατμιστεί.
- 5
Προσθέστε το σπανάκι σε δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να μαραθεί.
- 6
Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και το νερό. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο. Αλατοπιπερώστε ξανά αν χρειάζεται.
- 7
Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να πήξει ελαφρώς και το κοτόπουλο να ψηθεί πλήρως.
- 8
Σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό αν θέλετε.
