Κοτόπουλο με Πορτοκάλι (Κλασική Συνταγή)
Παραδοσιακό πιάτο · Ελληνική
Ένα κλασικό και αγαπημένο πιάτο, όπου το τρυφερό κοτόπουλο μαγειρεύεται σε μια πλούσια, αρωματική σάλτσα πορτοκαλιού με νότες από μπαχαρικά.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κοτόπουλο (μπούτι ή στήθος)1 κιλό
- Χυμός πορτοκαλιού φρέσκος2 φλιτζάνια
- Ξύσμα πορτοκαλιού1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο3 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μεγάλο
- Σκόρδο ψιλοκομμένο2 σκελίδες
- Μέλι2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα σόγιας2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Νερό1/2 φλιτζάνι
- Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε μερίδες.
- 2
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
- 3
Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 4
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα πορτοκαλιού, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι.
- 5
Ρίξτε το μείγμα πορτοκαλιού στο τηγάνι με το κοτόπουλο. Προσθέστε το νερό.
- 6
Φέρτε το μείγμα σε βρασμό, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι καλά μαγειρεμένο και η σάλτσα να έχει πήξει ελαφρώς.
- 7
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- 8
Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό.
