Τραγανές Φτερούγες BBQ με Πικάντικη Νότα και Μέλι
80% αυθεντικό · Fusion (Αμερικανική/Ασιατική)
Μια δημιουργική παραλλαγή με την προσθήκη sriracha και τζίντζερ για μια πικάντικη και αρωματική διάσταση στη κλασική σάλτσα BBQ.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Φτερούγες κοτόπουλου1 κιλό
- Σάλτσα μπάρμπεκιου1 φλιτζάνι
- Sriracha (ή άλλη καυτερή σάλτσα)2-3 κουταλιές της σούπας (ανάλογα με την προτίμηση)
- Μέλι3 κουταλιές της σούπας
- Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο1 σκελίδα
- Σόγια σως1 κουταλιά της σούπας
- Αλάτι1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Μαύρο πιπέρι1/4 κουταλάκι του γλυκού
- Λάδι φυτικόΓια το ψήσιμο
- Φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο (για γαρνίρισμα)Για γαρνίρισμα
Βήματα
- 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C. Αλείψτε τις φτερούγες με λίγο λάδι, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Ψήστε τις φτερούγες για 35-40 λεπτά, γυρίζοντάς τις στα μισά του χρόνου, μέχρι να γίνουν τραγανές.
- 3
Σε ένα κατσαρολάκι, συνδυάστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου, sriracha, μέλι, τριμμένο τζίντζερ, ψιλοκομμένο σκόρδο και σόγια σως. Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει ελαφρώς (περίπου 5-7 λεπτά).
- 4
Μόλις οι φτερούγες είναι έτοιμες, βάλτε τις σε ένα μπολ και περιχύστε τις με την πικάντικη σάλτσα BBQ. Ανακατέψτε καλά.
- 5
Σερβίρετε τις φτερούγες γαρνίροντας με φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
