50 λεπχρόνος
Μέτριοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Κεφτά Κεμπάπ με Κουρκουμά και Γιαούρτι
60% αυθεντικό · Ελληνική / Μέσης Ανατολής
Μια δημιουργική παραλλαγή με προσθήκη κουρκουμά για χρώμα και άρωμα, και σερβίρισμα με δροσερό γιαούρτι.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κιμάς αρνίσιος300 γρ.
- Κιμάς μοσχαρίσιος200 γρ.
- Κρεμμύδι ψιλοκομμένο1/2
- Σκόρδο πολτοποιημένο1 σκελίδα
- Μαϊντανός ψιλοκομμένος2 κ.σ.
- Κουρκουμάς1 κ.γ.
- Κύμινο1/2 κ.γ.
- Αυγό1
- Φρυγανιά τριμμένη3 κ.σ.
- ΕλαιόλαδοΓια το τηγάνισμα
- Γιαούρτι στραγγιστόΓια το σερβίρισμα
- Αλάτι1/2 κ.γ.
- Πιπέρι μαύρο1/4 κ.γ.
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τους κιμάδες, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον κουρκουμά, το κύμινο, το αυγό, τη φρυγανιά, αλάτι και πιπέρι.
- 2
Ζυμώστε καλά και πλάστε κεφτεδάκια.
- 3
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
- 4
Σερβίρετε τα ζεστά κεφτεδάκια με μια κουταλιά γιαούρτι.
