15 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορη Μεσογειακή Σαλάτα με Κριθαράκι
85% αυθεντικό · Ελληνική
Μια απλοποιημένη εκδοχή της κλασικής σαλάτας με κριθαράκι, ιδανική για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κριθαράκι (μαγειρεμένο και κρύο)250 γρ.
- Πιπεριά (διάφορα χρώματα), ψιλοκομμένη1
- Αγγούρι, ψιλοκομμένο1/2
- Μαύρες ελιές, κομμένες80 γρ.
- Φέτα τυρί, θρυμματισμένη100 γρ.
- Ελαιόλαδο3 κ.σ.
- Χυμός λεμονιού1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύρο φρεσκοτριμμένοκατά βούληση
- Δυόσμος φρέσκος (για γαρνίρισμα)λίγος
Βήματα
- 1
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το κρύο μαγειρεμένο κριθαράκι, την ψιλοκομμένη πιπεριά, το αγγούρι και τις ελιές.
- 2
Προσθέστε τη θρυμματισμένη φέτα.
- 3
Σε ένα μικρό βαζάκι, ανακινήστε καλά το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
- 4
Περιχύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε.
- 5
Γαρνίρετε με φρέσκο δυόσμο και σερβίρετε αμέσως.
