20 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Ντιπ Λευκών Φασολιών με Ταχίνι και Κύμινο
70% αυθεντικό · Μέσης Ανατολής / Ελληνική
Μια δημιουργική παραλλαγή που συνδυάζει την κρεμώδη υφή των φασολιών με την πλούσια γεύση του ταχινιού και το γήινο άρωμα του κύμινου.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Λευκά φασόλια (βρασμένα ή κονσέρβα)400 γρ.
- Ταχίνι60 γρ.
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο45 ml
- Χυμός λεμονιού30 ml
- Σκόρδο (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα
- Κύμινο (σκόνη)1/2 κ.γ.
- Αλάτικατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρικατά βούληση
- Πάπρικα (για γαρνίρισμα)λίγη
Βήματα
- 1
Στραγγίστε καλά τα φασόλια.
- 2
Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα φασόλια, το ταχίνι, το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
- 3
Πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται για να αραιώσετε.
- 4
Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- 5
Σερβίρετε σε ένα μπολ, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε με πάπρικα.
