15 λεπχρόνος
Εύκολοδυσκολία
4Μερίδες
—Βαθμολογία
Γρήγορο Κάτσιο ε Πέπε
85% αυθεντικό · Ιταλική
Μια απλοποιημένη εκδοχή του Κάτσιο ε Πέπε, ιδανική για όταν ο χρόνος είναι περιορισμένος, διατηρώντας όμως την κλασική γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Σπαγγέτι400 γρ.
- Τυρί Pecorino Romano, τριμμένο180 γρ.
- Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο1.5 κουταλάκια του γλυκού
- ΑλάτιΓια τη γεύση
- ΝερόΓια το βράσιμο των ζυμαρικών
Βήματα
- 1
Βράστε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
- 2
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά και προσθέστε το τριμμένο Pecorino Romano και το πιπέρι. Ανακατέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί και να σχηματιστεί μια σάλτσα.
- 3
Στραγγίστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στο τηγάνι με τη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά να καλυφθούν.
- 4
Αν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε λίγο ακόμα νερό από τα ζυμαρικά.
- 5
Σερβίρετε αμέσως.
