Αραβική Πίτα Ολικής Άλεσης με Σπόρους
80% αυθεντικό · Μεσανατολική
Μια πιο υγιεινή εκδοχή της αραβικής πίτας, με αλεύρι ολικής άλεσης και προσθήκη σπόρων για επιπλέον γεύση και υφή.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι ολικής άλεσης300 γρ.
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις200 γρ.
- Ξηρή μαγιά7 γρ.
- Ζάχαρη1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού
- Χλιαρό νερό300 ml
- Ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας
- Σπόροι (π.χ. σησαμόσπορος, λιναρόσπορος)2 κουταλιές της σούπας
Βήματα
- 1
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τα άλευρα, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
- 2
Προσθέστε το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο. Ζυμώστε μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Προσθέστε τους σπόρους και ζυμώστε για λίγα λεπτά ακόμα.
- 3
Σκεπάστε το μπολ και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα.
- 4
Χωρίστε τη ζύμη σε 8 ίσα μέρη και πλάστε τα σε μπάλες.
- 5
Ανοίξτε κάθε μπάλα σε λεπτό, στρογγυλό φύλλο.
- 6
Προθερμάνετε ένα βαρύ τηγάνι ή μια πλάκα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ψήστε κάθε πίτα για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.
- 7
Σερβίρετε ζεστές.
