Κόμποι Σκόρδου με Φέτα και Ελιά
80% αυθεντικό · Ελληνική (Νησιώτικη)
Μια μεσογειακή παραλλαγή των κόμπων σκόρδου, με την προσθήκη αλμυρής φέτας και μελωμένης ελιάς, που τους δίνει μια ξεχωριστή γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις500 γρ.
- Μαγιά ξηρή7 γρ.
- Ζάχαρη40 γρ.
- Αλάτι10 γρ.
- Χλιαρό νερό250 ml
- Ελαιόλαδο50 ml
- Σκόρδο, λιωμένο3 σκελίδες
- Φέτα, θρυμματισμένη100 γρ.
- Ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένες50 γρ.
- Ρίγανη ξερή1 κ.γ.
Βήματα
- 1
Ετοιμάστε τη ζύμη όπως στην κλασική συνταγή (βήματα 1-4).
- 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- 3
Χωρίστε τη ζύμη σε 16 ίσα μέρη. Πλάστε κάθε κομμάτι σε μακρύ σχοινί και δέστε το κόμπο.
- 4
Τοποθετήστε τους κόμπους στο ταψί, σκεπάστε και αφήστε τους να ξεκουραστούν για 15 λεπτά.
- 5
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το λιωμένο σκόρδο και τη ρίγανη.
- 6
Αλείψτε τους κόμπους με το μείγμα ελαιολάδου-σκόρδου.
- 7
Ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- 8
Βγάλτε τους κόμπους από το φούρνο και πασπαλίστε αμέσως με τη θρυμματισμένη φέτα και τις ψιλοκομμένες ελιές.
