Φαχίτας Κοτόπουλο με Πικάντικη Σάλτσα Chipotle
85% αυθεντικό · Μεξικάνικη (Μοντέρνα)
Μια δημιουργική παραλλαγή των φαχίτας κοτόπουλο, με μια πικάντικη και καπνιστή σάλτσα chipotle που προσθέτει βάθος στη γεύση.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλο600 γρ.
- Πιπεριές (κόκκινες, πράσινες)2 τεμ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο
- Σάλτσα chipotle σε adobo2-3 κ.σ.
- Χυμός λάιμ2 κ.σ.
- Ελαιόλαδο2 κ.σ.
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Κύμινο1 κ.γ.
- Αλάτι1 κ.γ.
- Μαύρο πιπέρι1/2 κ.γ.
- Μικρές τορτίγιες καλαμποκιού8 τεμ.
- Κρέμα γάλακτος ή γιαούρτιγια το σερβίρισμα
- Φέτες λάιμγια το σερβίρισμα
Βήματα
- 1
Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα chipotle, χυμό λάιμ, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο, κύμινο, αλάτι και πιπέρι. Αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 2
Κόψτε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λωρίδες.
- 3
Ζεστάνετε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
- 4
Σοτάρετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο μέχρι να ψηθεί καλά και να πάρει χρώμα.
- 5
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι.
- 6
Προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι και σοτάρετε για 5-7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 7
Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι με τα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά.
- 8
Ζεστάνετε τις τορτίγιες καλαμποκιού.
- 9
Σερβίρετε το μείγμα κοτόπουλου και λαχανικών με τις ζεστές τορτίγιες, κρέμα γάλακτος και φέτες λάιμ.
