Κλασική Πίτα του Βοσκού
Παραδοσιακό πιάτο · Βρετανική
Η παραδοσιακή πίτα του βοσκού με κιμά αρνιού, καλυμμένη με στρώση πουρέ πατάτας και ψημένη μέχρι να ροδίσει.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Κιμάς αρνιού500 γρ.
- Κρεμμύδι1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
- Καρότα2, ψιλοκομμένα
- Σέλινο2 κλωνάρια, ψιλοκομμένα
- Σκόρδο2 σκελίδες, ψιλοκομμένες
- Σάλτσα ντομάτας2 κ.σ.
- Ζωμός βοδινού400 ml
- Μαϊντανός1 κ.γ., ψιλοκομμένος
- Θυμάρι1 κ.γ., φρέσκο ή 1/2 κ.γ. ξερό
- Πατάτες1 κιλό, για τον πουρέ
- Βούτυρο50 γρ.
- Γάλα100 ml
- Αλάτικατά βούληση
- Πιπέρι μαύροκατά βούληση
Βήματα
- 1
Σοτάρετε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε τον κιμά αρνιού και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει.
- 3
Προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα ντομάτας, το ζωμό, τον μαϊντανό και το θυμάρι. Σιγοβράστε για 20-30 λεπτά.
- 4
Εν τω μεταξύ, βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε και λιώστε τις με βούτυρο και γάλα για να φτιάξετε πουρέ.
- 5
Αλατοπιπερώστε τη γέμιση. Αδειάστε τη γέμιση σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
- 6
Απλώστε τον πουρέ πατάτας πάνω από τη γέμιση.
- 7
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25-30 λεπτά, ή μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει.
