Γρήγορο Μασαμάν Κάρι Κοτόπουλο
70% αυθεντικό · Ταϊλανδέζικη (Προσαρμοσμένο)
Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού μασαμάν κάρι, χρησιμοποιώντας κοτόπουλο για συντομότερο χρόνο μαγειρέματος και λιγότερα μπαχαρικά για ευκολία.
Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Κάθε συνταγή μπορεί να βαθμολογηθεί μία φορά.
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Υλικά
- Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους500 γρ.
- Πάστα μασαμάν κάρι3 κ.σ.
- Γάλα καρύδας400 ml
- Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους1 μέτρια
- Κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους1/2
- Φιστίκια, καβουρδισμένα30 γρ.
- Σάλτσα ψαριού1 κ.σ.
- Ζάχαρη1 κ.γ.
- Φυτικό λάδι1 κ.σ.
- Αλάτικατά βούληση
- Νερό50 ml
Βήματα
- 1
Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το φυτικό λάδι. Σοτάρετε την πάστα μασαμάν κάρι για 1 λεπτό.
- 2
Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε μέχρι να πάρει χρώμα.
- 3
Ρίξτε το γάλα καρύδας, το νερό, τη σάλτσα ψαριού και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε.
- 4
Μόλις πάρει βράση, προσθέστε τις πατάτες και την πιπεριά. Χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε και σιγοβράστε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο και οι πατάτες να μαγειρευτούν.
- 5
Προσθέστε τα φιστίκια. Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
- 6
Σερβίρετε ζεστό.
