Ταϊλανδέζικη Κουζίνα

Μια παραλλαγή του massaman curry που αντικαθιστά τις πατάτες με γλυκοπατάτες για μια γλυκόπικρη γεύση και ενισχύει την υφή με αράπικα φιστίκια.

Μοσχάρι (σπάλα), κομμένο σε κύβους · Πάστα Massaman Curry · Γάλα καρύδας · Γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους

Ένα πλούσιο και αρωματικό ταϊλανδέζικο κάρυ massaman με μοσχάρι, καρύδα, πατάτες και φιστίκια, μαγειρεμένο αργά για μέγιστη γεύση.

Μοσχάρι (σπάλα ή λάπα), κομμένο σε κύβους · Πάστα Massaman Curry · Γάλα καρύδας · Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους

Μια πιο εξωτική εκδοχή της σούπας καρότου με κάρυ, με έντονη γεύση από γάλα καρύδας, λεμονόχορτο και λάιμ, εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη.

Καρότα · Κρεμμύδι · Σκόρδο · Τζίντζερ φρέσκο

Μια χορτοφαγική εκδοχή του μασαμάν κάρι, με τραγανό τόφου και ποικιλία λαχανικών, προσφέροντας μια ελαφρύτερη και πιο υγιεινή εναλλακτική.

Σφιχτό τόφου, πιεσμένο και κομμένο σε κύβους · Πάστα μασαμάν κάρι · Γάλα καρύδας · Μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια

Μια πιο γρήγορη εκδοχή του κλασικού μασαμάν κάρι, χρησιμοποιώντας κοτόπουλο για συντομότερο χρόνο μαγειρέματος και λιγότερα μπαχαρικά για ευκολία.

Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους · Πάστα μασαμάν κάρι · Γάλα καρύδας · Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους

Ένα πλούσιο και αρωματικό μοσχαρίσιο μασαμάν κάρι, με κρεμώδη υφή και γλυκές, αλμυρές και ελαφρώς πικάντικες γεύσεις. Παραδοσιακά σερβίρεται με ρύζι γιασεμιού.

Μοσχαρίσια σπάλα, κομμένη σε κύβους · Πάστα μασαμάν κάρι · Γάλα καρύδας · Πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους

Ένα πλούσιο και αρωματικό κόκκινο ταϊλανδέζικο κάρι με κοτόπουλο, γάλα καρύδας, λαχανικά και την χαρακτηριστική του γεύση από πάστα κόκκινου κάρι. Σερβίρεται παραδοσιακά με ρύζι γιασεμίν.

Πάστα κόκκινου κάρι · Γάλα καρύδας · Στήθος κοτόπουλου · Ελαιοκάρδαμο (lemongrass)

Ένα κλασικό και αρωματικό πράσινο κάρι με κοτόπουλο, γάλα καρύδας, μπαχαρικά και φρέσκα βότανα. Η αυθεντική γεύση της Ταϊλάνδης.

Πάστα πράσινου κάρι · Στήθος κοτόπουλου · Γάλα καρύδας · Φύλλα καρύδας (κομμένα σε λωρίδες)

Μια απλοποιημένη εκδοχή του κλασικού Pad Krapow Gai, ιδανική για πολυάσχολα βράδια, χρησιμοποιώντας έτοιμα υλικά και λιγότερα βήματα.

Στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε μπουκιές · Φρέσκος βασιλικός · Σκόρδο, ψιλοκομμένο · Πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη

Το κλασικό ταϊλανδέζικο πιάτο με κιμά κοτόπουλου, καυτερή πιπεριά τσίλι, σκόρδο και άφθονο φρέσκο βασιλικό, σερβιρισμένο παραδοσιακά με ρύζι και τηγανητό αυγό.

Κιμάς κοτόπουλου · Φρέσκος βασιλικός (thai holy basil) · Σκόρδο · Καυτερές πιπεριές τσίλι (thai bird's eye)

Μια αυθεντική και αρωματική ταϊλανδέζικη ψαρόσουπα με πλούσια γεύση καρύδας, τσίλι και φρέσκα βότανα. Ιδανική για ένα ζεστό και χορταστικό γεύμα.

Φιλέτο λευκού ψαριού (π.χ. λαβράκι, τσιπούρα) · Γάλα καρύδας · Ζωμός ψαριού ή λαχανικών · Λεμονόχορτο

Η αυθεντική και αρωματική ταϊλανδέζικη σούπα κοτόπουλου με γάλα καρύδας, λεμονόχορτο, γκαλάνγκαλ και λάιμ. Μια κλασική γεύση που θα σας ταξιδέψει.

στήθος κοτόπουλου · γάλα καρύδας · ζωμός κοτόπουλου · λεμονόχορτο